ヒビノデキゴト－トルコ編-

チョコレートシフォンケーキ

デロンギのコンベクションオーブンを使うのが楽しくて、オーブン料理にはまっている。

今回はチョコレートシフォンケーキ。フワフワに出来上がった。



メレンゲ作りはなんとなくコツがわかってきたけど、チョコレートを入れて全ての材料を混ぜるのがあんなに疲れるとは。何が疲れるって、チョコレートがくっついてかき回すのが重い(いや、私には)。

次は何にしようかな。

チーズスフレ

久々に作ったチーズスフレ。ヨルダン振りかな？
当時結構な頻度でケーキを焼いていたのは借りていたお家が石造りで結構寒かったから。

リビア時代には簡単なベイクドチーズケーキのみで、スフレは作っていなかった。

今回、久々にスフレを作ってみたところ、我ながら素晴らしいフワフワシュワシュワ感に感激。